C'est le 12 Juillet 1857 que l’Impératrice Eugénie, épouse de Napoléon III vint inaugurer les édifices hydrauliques qui permettront d’alimenter le futur Aqueduc des Cinq Cantons construit quatre ans plus tard pour irriguer entre autres les 20 hectares du Domaine. Après des agrandissements successifs, c’est finalement à la fin du XVIII ème que l’édifice prend sa forme définitive. Vous trouverez au détour du chemin Sud-Ouest, un reposoir où une halte s’impose sur le banc, avec un panorama spectaculaire du Mont Ventoux ; plus loin, après les oliviers et les iris mauves votre regard s’arrêtera certainement sur le vieux réservoir et sa cabane qui faisait office de pompe de relevage du fameux Aqueduc des Cinq Cantons.
​Vous découvrirez ce havre de verdure et de paix où calme et volupté sont les maîtres mots...